Χαλβάς: perplexity

 Ο χαλβάς, κυρίως από ταχίνι (αλεσμένο σουσάμι), είναι πλούσιος σε υγιεινά λιπαρά, μέταλλα και βιταμίνες πέρα από πρωτεΐνες και θερμίδες. Παρέχει οφέλη για την καρδιά, τα οστά και το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο λόγω υψηλής θερμιδικής πυκνότητας.

tarsani+2

Λιπαρά οξέα

• Περιέχει κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά από το σουσάμι, που βοηθούν στη ρύθμιση χοληστερόλης και καρδιαγγειακή υγεία.thenutrispot+2

• Χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερίνη.thenutrispot​

Βιταμίνες

• Βιταμίνες συμπλέγματος Β (B1, B2, B3, θειαμίνη): υποστηρίζουν νευρικό σύστημα, μεταβολισμό ενέργειας και εγκεφαλική υγεία.dietinfo+2

• Βιταμίνη E: αντιοξειδωτική δράση, προστατεύει κύτταρα και δέρμα.onmed+1

Μέταλλα και ιχνοστοιχεία

• Ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος: ενισχύουν οστά, μυς και ανοσοποιητικό.bioiatrikiplus+2

• Σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, σελήνιο: καταπολεμούν αναιμία, βελτιώνουν μεταβολισμό και άμυνα οργανισμού.listonic+2

• Αν συνδυάζεται με ξηρούς καρπούς, ενισχύεται η βιολογική αξία πρωτεϊνών και ινών για πέψη και κορεσμό.tarsani+1

Άλλα συστατικά

• Φυτικές ίνες: βοηθούν εντέρο και καρδιά.dietinfo+1

• Αντιοξειδωτικά (λιγνάνες από σουσάμι): προστατεύουν από νευροεκφυλιστικές παθήσεις.tarsani+1

Παρά τα οφέλη, 100γρ. δίνουν 500-600 θερμίδες, οπότε 30-50γρ. ημερησίως είναι ιδανική μερίδα, ειδικά σε νηστεία.onmed+1